La última noticia publicada por InfoHoreca confirma una tendencia que ya veníamos notando entre nuestros clientes: el ocio nocturno pierde fuerza frente al auge del consumo diurno, especialmente en ciudades como Sevilla, donde el clima y el estilo de vida favorecen los planes de terraza, brunch, tapeo o tardeo.
Según el barómetro AECOC Shopperview, el 52 % de los españoles ha reducido su ocio nocturno en favor del diurno. Esto no solo es un cambio de costumbre, sino una señal clara para los profesionales de la hostelería: adaptarse es clave para seguir siendo rentables.
¿Qué significa esto para tu bar, restaurante o cafetería?
Desde Distribuciones Garrote, como distribuidor de productos para bares y restaurantes en Sevilla, trabajamos mano a mano con muchos locales que ya están cambiando su modelo para aprovechar esta nueva demanda. Estas son algunas conclusiones prácticas que extraemos de la noticia:
1️⃣ Las terrazas ya no son un plus… son imprescindibles
La búsqueda de «bares con terraza» ha crecido un 41 % respecto a 2019. En ciudades como Sevilla, esto se traduce en una oportunidad clara:
➡️ Si tienes terraza, cuídala. Mobiliario cómodo, decoración llamativa y protección solar son claves.
➡️ Si no la tienes, crea un espacio ventilado, abierto o incluso interior que se perciba como “diurno”, con buena iluminación y ambiente relajado.
👉 En Distribuciones Garrote te ofrecemos todo tipo de productos para mejorar la presentación de tu espacio: manteles, envases para cocina, servilletas, bolsas de vacio, envases take away ecofriendly…
2️⃣ Toca revisar tu carta: menos cenas, más brunch y tapas
Cada vez más locales están ampliando su horario de cocina entre semana para cubrir el “tardeo” y fines de semana desde el desayuno. ¿Y tú?
- 🥗 Platos ligeros, saludables y rápidos de servir.
- ☕ Cafés especiales, batidos naturales, cócteles sin alcohol.
- 🧁 Dulces artesanos y productos para brunch.
- 🥡 Opciones para llevar: la demanda de take away al mediodía no para de crecer.
👉 Disponemos de envases sostenibles y menaje de un solo uso ideal para estas franjas: desde tarrinas PET hasta bolsas de papel kraft y bandejas para brunch.
3️⃣ Organiza tu personal para cubrir las nuevas horas clave
Muchos negocios nos cuentan que están reorganizando turnos para que la cocina esté operativa desde las 10:30 h. Si tienes dudas sobre cómo optimizar la operativa, la clave está en:
- Una carta práctica con productos de alta rotación.
- Menaje específico para servicio rápido.
- Ahorro de tiempo en cocina con productos de limpieza eficaces que reduzcan tareas diarias.
👉 Si necesitas soluciones de higiene que se adapten al nuevo ritmo de trabajo, consulta nuestras gamas profesionales para cocina y sala.
4️⃣ El cliente quiere experiencias “todo el día”
La música, el ambiente, la vajilla y el estilo del servicio tienen que hablar el mismo idioma. Hoy más que nunca, un cliente puede desayunar contigo, tomarse un aperitivo al mediodía y volver al tardeo.
📦 En Garrote distribuimos desde vasos y cubiertos para eventos hasta productos gourmet y soluciones take away para cafeterías, heladerías o gastrobares que buscan destacar en todos los momentos del día.
🎯 ¿Qué debes hacer como hostelero en Sevilla?
✅ Revisa tu carta y adapta horarios.
✅ Optimiza tu terraza o espacio diurno.
✅ Apuesta por productos rápidos, sostenibles y rentables.
✅ Cuenta con un distribuidor de confianza que te entienda.
En Distribuciones Garrote llevamos más de 30 años acompañando a bares y restaurantes de Sevilla en su evolución. Este cambio de hábitos es una nueva oportunidad para reinventarse, y aquí estaremos para ayudarte con productos, asesoramiento y un servicio ágil.